Cafés Expressos e Blogs
Uma das coisas que me fazem sentir falta de Sampa é o café expresso.
Para quem não conhece, esse tipo de café é feito naquelas máquinas onde a água quente é pressurizada e o pó fica em um compartimento resistente a pressão.
Nelas, a quantidade de pó utilizada é quase o mesmo que o volume de café que é feito, e ao contrário do que possa parecer, o expresso não é apenas um café forte, mas sim encorpado e com uma viscosidade típica.
Por que sinto saudade deste café paulistano? Porque me parece que é só lá que sabem fazê-lo.
Nas cidades que visitei e aqui em Beagá, o expresso deixa a desejar. Seja pela reutilização do mesmo pó, ou pelo pó insuficiente, ou pela não regulagem da máquina. O café, na maioria das vezes, sai aguado e sem a espuma tradicional. Um engodo total.
E qual a razão de eu falar sobre isto?
É que não consigo entender qual a lógica por trás disto. Não entendo mesmo.
Diminuição de custo? A ponto de oferecer um produto muito pior por um preço mais baixo?
Desconhecimento do seu próprio negócio? Afinal de contas uma cafeteria deveria saber como fazer um café decente.
Falta de gente especializada para orientar o dono do estabelecimento e treinamento para os seus funcionários?
Fico pensando como um dono de qualquer estabelecimento tem essa lógica estranha. Sei que os gastos para manter um estabelecimento são grandes, sem contar os impostos que devam ser pagos. Mas tentar manter a margem de lucro a despeito da qualidade do que se oferece, é no mínimo dar um tiro no próprio pé. Do mesmo modo que aumentar o preço para mantê-la, com a desculpa de oferecer produtos de qualidade, também o é.
Então como fazer? O meu achismo faz da situação acima um paralelismo com os blogs: quanto mais imediatista você for, esperando o retorno financeiro logo nos primeiros meses, muito provavelmente a vaca irá p’ro brejo. O ideal seria fazer a lição de casa e calcular o ROI – retorno de investimento. Se você ainda não sabe fazê-lo, leia o texto “ROI de um blog” no BrPoint e se você não tiver a paciência para trabalhar nos meses que virão, então meu amigo, nem pense em fazer de seu blog, um ganha-pão. E muito menos abrir um negócio no mundo offline.
Como consumidor, eu só sei que nenhum preço é justo quando esperamos por algo e a expectativa não é atendida. Mesmo que esse preço seja considerado barato.
Não interessa se são cafés expressos ou blogs.
…oOo…
Se você por um acaso tem uma máquina destas e quiser algumas dicas para fazer o café perfeito, leia as dicas da ABIC – Associação Brasileira da Indústria de Café.
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Eita… comeu o comentário! rs rs rs
Falam tanto que o melhor café do mundo é o da Venezuela que eu estou louco para experimentar!
Você já experimentou fazer café em uma “cafeteira italiana”?
Cafeteira Italiana
A água evapora do recipiente de baixo, passa pela borra prensada e cai no recipiente de cima, pronto para servir… Eu gostei (e achei fácil de fazer
)
Não conheço esta cafeteira, não. Só ouvi falar que faz um café muito bom, mas ainda não chega perto dos cafés expressos de que gosto tanto.
abraço
Jonny, eu tenho uma cafeteira dessas. É bem legal, não precisa coar o café, já sai pronto para ser servido.
Noberto, é verdade, essa “lei”, se aplica em qualquer negócio, seja ele online ou offline. Obrigado pela indicação do artigo do Bruno, já estava procurando algo do tipo a um tempinho.
Abraços.
Anny,
café coado é bom, mas não tem a cremosidade do expresso. Essa cafeteira, certamente deve fazer cafés mais encorpados que o de coador. Ou estou enganado?
Esse artigo do Bruno é o que há em termos de planejamento. Eu consegui pagar a minha hospedagem por um ano e ainda recebo muito mais, mas estou no negativo ainda, quando penso o quanto gostaria de receber para viver só blogando.
Mas ainda chego lá…
abraço
Sim, Noberto, o café fica bem melhor.
Impressão minha ou os comentários está com pau?
Jonny,
quando você coloca um link nos comentários, ele automaticamente cai na moderação. Sabe como é. Ação contra os spammers…
abraço
Sua analogia se aplica não somente a blogs, mas ao desenvolvimento WEB em geral, existem “profissionais” que fazem um cursinho “meia-boca” e acham que dominam a web, mentalidades como está geram produtos de má qualidade e com preços impossíveis de se confrontar e quem sai perdendo são os verdadeiros profissionais e o consumidor final.
Muito bom post
Aguinelo,
o que você falou acontece também com os fotógrafos. Agora, com a popularização das máquinas digitais, todo mundo acha que é um fotógrafo e sai dando a sua saraivada de cliques sem ao menos pensar o que é a fotografia.
Isto acabou com o mercado dos fotógrafos, já que tem gente que até tira foto de graça. É claro que a qualidade nem chega perto dos profissionais, mas que vê a foto nem sabe o que é isso.
Só paga quem dá valor ao que exige.
abraço
Eita!!! agora foi!!! escrevi 2 vezes e nenhumas dela entrou!! re re re
(na verdade 3x, só que agora copiei e colei – o problema é o link que eu tinha colocado)
Falam tanto que o Café da Venezuela é o melhor do mundo que estou com vontade de experimentar… re re re
Por acaso você já experimentou o café feito em uma “cafeteira italiana”?
Entre no site da Camicado e de uma procurada!
A água ferve e sobe. Passa pela borra de café prensada e cai no compartimento de cima, pronto para servir. Muito bom e muito fácil de se fazer!
Abraços
Ps: bom atendimento é fundamental. Seja em uma cafeteria, seja em um Blog!
É mais que um bom atendimento. Quando você insinua que tem algo e não tem, enganando os paraquedistas com palavras-chave, é o fim da picada.
Aproveitar hypes tem que ser com um pouco de critério, senão todo mundo sai perdendo, como o Aguinelo disse acima em relação aos profissionais da web…
abraço
eu não entendo pq esse povo começa um blog pra ganhar dinheiro, tem tantos outros métodos mais fáceis, o blog passa tanto assim a impressão de lucrativo ?!
coloquei adsense sim, esperando pagar pelo menos a hospedagem, mais se não pagar, dane-se, continuo blogando quando der na telha, e quando me sobrar tempo, pois prefiro outros métodos pra pagar meu pão.
legal a comparação, se quiser te mando um café pelo correio ^^
abraço.
Dario,
o que deve ter acontecido é que depois do Cardoso e do Slonik terem aparecido na mídia tradicional, ficaram famosos e o pessoal começou a querer copiá-los, ou seja, ganhar dinheiro blogando.
Mas a mídia se esqueceu de dizer, como sempre, que para tanto eles tiveram de batalhar muito.
abraço
Eu nao gosto de expresso, gosto mesmo eh de Nescafe.. ehehehe… Bem fraco!
Mas nao tao fraco quantos os expresso aqui. 
Temos em casa a maquina de expresso, e as vezes o maridex faz a receita italiana, eu ate provo, mas como disse nao eh meu favorito.
Divertida sua analogia!
PS> To vendo que o BTC funcionou, deve ter sido outra coisa entao.
[]s
AleB,
o BTC é um plugin excelente. Não poderia deixar de dar outra chance… Descobri que o culpado dos problemas no blog na terça-feira era o plugin aLinks. O problema foi para todos os que o mantinham ativo. Sinistro…
Ainda bem que há a comunidade e no final acabou-se descobrindo o problema.
Mas a coincidência foi muita. Parece que a essa tal de lady Murphy nos aparece quando menos esperamos…
abraço e valeu pelas dicas!
Gostei da analogia, adoro café e blog, mas realmente tem muita coisa ruim por aí. Muito ficam melhores os blogs e os cafés. Quanto ao café o expresso para mim tem que ser cremoso e forte, expresso fraco é terrível.
Vitor,
com a crescente popularização dos blogs, é normal surgir de tudo. Mas com o tempo, a maioria vai descobrindo que manter um é difícil, pois exige-se algum comprometimento para com ele.
Já perdi as contas de quantos blogs vi morrer pelo meio do caminho.
abraço
Acho que nem é nada disso Norberto, a realidade é que existem “regras” pra se fazer um bom café, do normal coado ao expresso.
Vi isso numa entrevista no jô soares uma vez, em que uma moça participava de uma competição de preparação de café… pois é, é verdade hehehe
E você disse tudo no início… tem que saber fazer.
Abração
Neto,
e mais ainda. Tem que se estar disposto a aprender a fazer.
Caso contrário, é melhor nem começar.
abraço
eu já não entendo de café!
acho que é a mesma coisa de cerveja, a maioria é tudo igual
mas um canto que eu gosto e que tem café a
na livraria siciliano
Aluísio,
vá a alguma cafeteria que tenha um café aromatizado. Peça um blend irlandês e veja se todo café é igual.
Do mesmo modo que há Cervejas e cervejas.
abraço
Vou sim! será que vai ser o mesmo que pedir
uma bohemia acompanhado de um livro de paulo leminski?
rsrsr..
Norberto, eu abidquei da qualidade em detrimento da quantidade. Eu gosto muito de café, mas sou exagerado, depois de ler sobre a guria que foi internada com OVERDOSE de café (7 expressos) eu passei a tomar mais capputtino, mocattino e outras varias variantes (incluindo conhaque, licores e vodka)….
Mas de vez em quando ainda tomo um expressozinho para dar aquela ligada
Abraços
Rodrigo, beleza?
Eu nunca consegui tomar tantos expressos assim. No máximo dois com um intervalo de 30 minutos… Depois que começa a taquicardia e tem que se maneirar…
abraço